Las galletas de mantequilla son un clásico de la repostería, fáciles de hacer y perfectas para acompañar con un té o café. Esta receta es ideal para principiantes y se puede personalizar con distintos sabores.
Ingredientes para las Galletas de Mantequilla
- 250 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150 g de azúcar glas
- 1 huevo (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 350 g de harina de trigo
- Una pizca de sal
Instrucciones para Preparar Galletas de Mantequilla
Paso 1: Preparar la Masa
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Añade el huevo y la esencia de vainilla (si la usas) y bate hasta que se integren bien.
- Tamiza la harina y agrégala poco a poco a la mezcla junto con la pizca de sal. Remueve hasta obtener una masa homogénea y suave.
- Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
Paso 2: Dar Forma a las Galletas
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 0,5 cm aproximadamente.
- Corta las galletas con moldes de la forma que prefieras y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Paso 3: Hornear las Galletas
- Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Saca las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Consejos para Galletas de Mantequilla Perfectas
- Para una textura más crujiente, deja la masa en la nevera al menos una hora antes de hornear.
- Personaliza la receta: añade ralladura de limón o naranja para un toque cítrico.
- Almacenamiento: Las galletas pueden conservarse en un recipiente hermético hasta una semana.
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Mantequilla | 250 g |
| Azúcar glas | 150 g |
| Huevo | 1 |
| Esencia de vainilla | 1 cucharadita |
| Harina de trigo | 350 g |
| Sal | Una pizca |
Preguntas frecuentes sobre la Receta de Galletas de Mantequilla
- ¿Puedo usar azúcar normal en lugar de azúcar glas?
Es posible, pero el azúcar glas ayuda a que las galletas tengan una textura más fina y suave. - ¿Cuánto tiempo duran las galletas de mantequilla?
Guardadas en un recipiente hermético, pueden durar hasta una semana. - ¿Se pueden congelar las galletas de mantequilla?
Sí, la masa se puede congelar. Simplemente descongélala en la nevera antes de usarla. - ¿Por qué es importante enfriar la masa antes de hornear?
Enfriar la masa ayuda a que las galletas mantengan su forma y evita que se expandan demasiado en el horno.
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