La receta clásica de tortilla de patatas se elabora con ingredientes sencillos y resulta deliciosa. Este plato es ideal como aperitivo, comida principal o incluso para una cena ligera.
Ingredientes
- 5-6 patatas medianas
- 1 cebolla grande (opcional, según el gusto)
- 5 huevos
- Aceite de oliva (cantidad suficiente para freír)
- Sal al gusto
Instrucciones
Paso 1: Preparar las Patatas y la Cebolla
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas o en cubos pequeños, según prefieras.
- Pela y pica la cebolla en trozos pequeños.
Paso 2: Freír las Patatas y la Cebolla
- Calienta abundante aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade las patatas y la cebolla, y fríelas hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos. Remueve ocasionalmente para que no se peguen.
- Una vez listas, escúrrelas bien para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3: Batir los Huevos
- En un bol grande, bate los huevos y añade una pizca de sal.
- Incorpora las patatas y la cebolla a los huevos batidos, y mezcla bien.
Paso 4: Cocinar la Tortilla
- En la misma sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.
- Vierte la mezcla y cocina unos minutos hasta que la base esté dorada.
- Da la vuelta a la tortilla ayudándote con un plato y cocina por el otro lado hasta obtener el punto deseado.
Consejos para una Tortilla Perfecta
- Textura jugosa: Si prefieres una tortilla más jugosa, no la cocines demasiado.
- Sin cebolla: La tortilla sin cebolla es una versión común y tradicional, pero la cebolla aporta un sabor especial.
- Punto de sal: Ajusta la cantidad de sal según el gusto, ya que las patatas suelen absorber bastante.
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Patatas | 5-6 medianas |
| Cebolla | 1 grande |
| Huevos | 5 |
| Aceite de oliva | Suficiente |
| Sal | Al gusto |
Preguntas frecuentes sobre la Tortilla de Patatas
- ¿Es necesario usar cebolla en la tortilla?
No, es opcional. Aunque la cebolla aporta un sabor extra, algunas personas prefieren la tortilla sin ella. - ¿Puedo hacer una tortilla menos calórica?
Sí, puedes cocer las patatas en lugar de freírlas o usar menos aceite, aunque afectará a la textura y sabor. - ¿Cuánto tiempo debo cocinarla para que esté jugosa?
Depende del gusto, pero unos 2-3 minutos por cada lado es suficiente para una textura más jugosa.
Síguenos en Facebook para estar al tanto de todas las nuevas recetas
